山梨糖醇的分子式為C6H14O6。山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。 山梨糖醇的性狀：D-山梨糖醇為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機溶劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性山梨，山梨糖醇化學分子式可與水、甘油和丙二醇混溶。 您可能會喜歡： 在醫藥工業中，山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物。 食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。 營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。 是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。利尿脫水劑。 用于治療腦水腫及顱內壓增高，治療青光眼的眼內壓增高，也用于心腎功能正常的水腫、少尿。 還可用于生產維生素C的原料，山梨醇經發酵和化學合成可制得維生素C。更多有山梨糖醇的相關內容請訪問壽光和潤糖醇有限公司的網址：www.buaiba.com